Que manger en randonnée longue distance sans réchaud ?
Que manger en randonnée longue distance sans réchaud ?
Manger froid en randonnée longue distance peut avoir plusieurs avantages comme le fait de pouvoir s’alléger mais également gagner du temps (plus besoin de faire chauffer les aliments). Mais vous pouvez également être rapidement confronté à des questions, comme : que vais je manger ? l’apport calorique et nutritionnel sera t’il suffisant ?
Manger froid en randonnée et surtout en randonnée longue distance présente de nombreux avantages, et quelques inconvénients, c’est une histoire de compromis.
Pour alléger son sac à dos
En mangeant froid, vous n’aurez plus besoin de certains matériels comme le réchaud, le briquet, la popote et le combustible (gaz, alcool…). Même avec un kit popote très bien optimisé pour une personne, le gain de poids n’est pas négligeable, comptez un minimum de 300 à 400g économisé !
Pour gagner du temps
Manger froid est bien souvent plus rapide car il n’y a pas de temps de préparation ou de cuisson.
Par exemple pour la préparation d’un repas lyophilisé, il vous faudra faire chauffer de l’eau ce qui prendre 2 à 3 minutes au minimum et ensuite attendre que le repas s’hydrate donc compter encore 4 à 5 minutes.
Pour économiser de l'energie
Plus besoin de se soucier du niveau de gaz restant dans la bonbonne. Plus de ravitaillement en cours de route (poste restante par exemple).
Moins de risque d'incendie
En évitant d’utiliser un réchaud à gaz ou alcool, vous réduisez le risque de déclencher un incendie accidentel. Et cela a failli m’arriver dans les Alpes en plein été…
Moins de vaisselle
Manger froid nécessite généralement moins de vaisselle, ce qui facilite le nettoyage, c’est donc un gain de temps et de praticité assez évident. On aime généralement pas trop faire la vaisselle en rando longue distance !
Plus de flexibilité
Vous pouvez manger des repas froids à tout moment de la randonnée, sans avoir besoin de vous arrêter et de « perdre du temps » pour cuisiner. Ce qui est souvent le cas le midi, nous n’avons généralement pas envie de perdre du temps à cuisiner, ce qui est moins le cas le soir au bivouac où l’on a du temps à perdre.
Meilleure conservation des aliments
Les aliments non cuits se conservent souvent mieux et plus longtemps que les aliments cuits. Et la conservation des aliments un facteur clé lors d’une randonnée de longue distance.
Et les inconvénients ?
- Une moins grande variété de repas,
- Un moindre réconfort moral, notamment le soir au bivouac,
- Un risque de contamination accrue.
- Devoir boire un café, un chocolat ou un thé froid…
Idées de repas froids
Je vous propose ici quelques idées de repas froids, qui sont à la fois légers, facile à transporter et rapide à composer :
Petit-déjeuner
- Muesli, granola ou flocons d’avoine (porridge) à consommer avec de l’eau ou du lait en poudre
- Barres de céréales énergétiques ou cookies
- Fruits secs (abricots, raisins, etc.)
- Beurre de cacahuète (dispose d’un très bon ratio poids / calorie) sur du pain ou wrap
- Café, thé ou chocolat froid
- Lait concentré sucré
Déjeuner
- Sandwich fait maison ou acheté dans un commerce
- Cf. Diner pour d’autres idées de déjeuner.
Diner
- Couscous ou taboulé instantané à réhydrater (environ 100g par personne) avec de la viande séché, des saucisses bifi, de l’huile d’olive, des épices…
- Boulgour
- Riz précuit ou pate précuite
- Nouilles chinoises
- Pain (si possible complet) avec du fromage ou du saucisson
- Wrap avec du thon, du boursin…
En-cas
- Fruits secs et oléagineux (amandes, noix, noisettes, etc.)
- Barres énergétiques, barres de céréales, ou barres protéinées, de type : barres Clif, gaufres liégoises,
- Biscuits salés ou sucrés, de type : Tuc, cacahuètes, noix de cajou…
- Chocolat noir (minimum 70%)
Quelques trucs et astuces
- Gouter avant la randonnée ce que vous compter manger, car si cela ne vous plait pas, vous aurez toujours le temps de changer de repas.
- Ajouter des épices et des condiments pour personnaliser les plats.
- Partager les repas avec d’autres randonneurs pour échanger des idées et des saveurs
- Utiliser des sachets sous vide pour réduire l’oxydation des aliments et ainsi accroitre leur durée de conservation
- Profiter des producteurs locaux (fermes…) pour vous ravitailler, c’est généralement meilleur et vous faites tourner l’économie locale, que du positif !
- Ne jeter pas de déchet dans la nature, emportez tout avec vous et déposer l’ensemble à la première poubelle venue.
Réponses à vos questions
Selon moi non car vous trouverez généralement sur le chemin de quoi vous ravitailler (épiceries, magasins, refuges…). Il faudra simplement analyser en amont les zones où vous serez seul avec la nature et prendre avec vous ce qu’il faut pour vous alimenter en conséquence. Ni plus, ni moins.
Privilégier les emballages légers et réutilisables comme les boites hermétiques en plastique ou les sachets ziplocks. Le papier d’aluminium peut également servir à stocker certains aliments comme le saucisson ou le fromage (tant bien est qu’il ne coule pas…).